鮮度抜群！豚ホルモン– category –

商品写真配送箱 背脂は、豚のロースにある脂身です。良質なコクのあるスープがとれます。背脂を細かく切り、水を入れてフライパンに蓋をして弱火で90分も煮込めば、脂が溶け出します。瓶などに入れて冷やせば、ラードの出来上がり。背脂のカスもサクサクし...

商品写真配送箱 水洗い後に下茹でをしてアクと血を抜きます。下処理後、ハンマーなどで半分に叩き割り、水を張った大鍋で煮込んで豚骨スープをとってください。豚骨をじっくりコトコトと煮込んで骨髄から出る旨み。沸騰させて煮出せば白濁としたこってり豚...

商品写真配送箱 豚のあばら骨付近の肉をバラ肉といいますが、そのあばら骨の先にある、軟骨部分がバラ先軟骨。角煮にすると、バラ肉のとろんとした食感と旨みの中にコリコリとした軟骨のアクセントが楽しめる、隠れた人気の逸品です。 【国産豚ホルモン：...

商品写真配送箱 希少な乳カブは脂がのっていてコリコリとしながらもプリッとジューシーな食感が楽しめます。ホルモン屋さんや焼き肉屋さんの隠れメニューで人気になる貴重な部位です。 【国産豚ホルモン：乳カブ1kg　冷凍】 名称乳カブ1kg　冷凍種別国産豚...

商品写真配送箱 美容にもよく、お肌がすべすべになるといわれるコラーゲンのかたまり♪ゼラチン質のぷりぷり感を楽しめる豚のしっぽは、ぶつ切りにして、一度ゆでこぼしてからだしと一緒にことこと煮たのをおでんに入れるなど、煮込み料理にぴったり。取れ...

商品写真配送箱 美容にもよく、お肌がすべすべになるといわれるコラーゲンのかたまり♪ゼラチン質のぷりぷり感を楽しめる豚のしっぽは、ぶつ切りにして、一度ゆでこぼしてからだしと一緒にことこと煮たのをおでんに入れるなど、煮込み料理にぴったり。取れ...

商品写真配送箱 美容にもよく、お肌がすべすべになるといわれるコラーゲンのかたまり♪ゼラチン質のぷりぷり感と耳の軟骨のコリコリとした食感、耳の根元に残る微量の肉は、絶妙な味です。千切りにして酢醤油とごま油で食べるとたまりません♪ 【国産豚ホル...

商品写真配送箱 美容にもよく、お肌がすべすべになるといわれるコラーゲンのかたまり♪ゼラチン質のぷりぷり感と耳の軟骨のコリコリとした食感、耳の根元に残る微量の肉は、絶妙な味です。千切りにして酢醤油とごま油で食べるとたまりません♪ 【国産豚ホル...

商品写真配送箱 美容にもよく、お肌がすべすべになるといわれるコラーゲンのかたまり♪焼いて塩・ポン酢や酢醤油、唐辛子・ポン酢で。シンプルに塩コショウで食べるも良し。茹でて酢味噌と一緒に。甘辛く煮込みで。おでんや沖縄そばの具としても楽しめる豚...

商品写真配送箱 美容にもよく、お肌がすべすべになるといわれるコラーゲンのかたまり♪焼いて塩・ポン酢や酢醤油、唐辛子・ポン酢で。シンプルに塩コショウで食べるも良し。茹でて酢味噌と一緒に。甘辛く煮込みで。おでんや沖縄そばの具としても楽しめる豚...