石見(いわみ)ポーク:焼肉たっぷり1kgセット2

ロース肉、肩ロース肉、バラ肉、スペアリブの4種類が入った合計1kgの焼肉セットです。

石見ポーク:焼肉たっぷり1kgセット2

名称焼肉たっぷり1kgセット2
種別国産豚、ケンボロー種
産地島根県邑智郡邑南町
内容量合計1kg(ロース300g、肩ロース300g、バラ肉200g、スペアリブ200g)
配送決済確認後3日以内
冷蔵配送
保存方法冷蔵保存または冷凍保存
※解凍後の再冷凍はおやめください。
消費期限出荷日含めて3日間(冷蔵)

本当にうまい豚肉、素性の知れた豚肉が欲しいあなたへ

『全国の田舎の逸品お取り寄せコンテスト』で大賞受賞!

邑南町と日本のお取り寄せポータルサイトで有名な「おとりよせネット」が企画協力し、メディアでもおなじみの平野レミさが審査員を務められた全国公募型の田舎の逸品お取り寄せコンテスト「Oh!セレクション」にて大賞を受賞した自慢の豚肉です。

平野レミ様のアイコン画像平野レミ様

<料理愛好家 平野レミ様より>
この豚肉は、臭みがなく、こくがあって、やわらかくって、うまみがあるの。もう、豚に対する欠点がないのよね。脂がしつこくなく、さらっとしています。こういったのを食べると普通のスーパーの肉が食べられなくなって、不便で不幸の始まりです(笑)。不幸にならないように、これからは取り寄せまーす!

良い豚肉だからこそ『ミディアム』で食べてほしい逸品。

「豚肉は火をちゃんと通しなさい!!」と言われたことはないですか?育て方や肉の鮮度がわからない豚肉はしっかりやいたことにこしたことはありませんが、良い豚肉は、ミディアムでもいけるんです。

『衛生管理がしっかりとしていて品質の良い豚肉』は、『焼きすぎない』ことが美味しく食べるコツです。

焼きすぎて固い状態で食べるより、ほんのりピンク(芯温が71℃以上)で食べると、柔らかくてジューシーな極上の豚肉を味わうことができます。
本当の豚肉の美味しさをぜひご賞味ください!

※中が生肉の状態の「ミディアムレア」~「レア」はおやめください。

のアイコン画像

低温調理器を使ったお料理もおすすめです♪

石見ポークの3つのこだわり

石見ポーク(いわみポーク)はA級グルメのまちとして知られる自然豊かな島根県邑南町の山間で育ちます。
「品種」、「水・食べ物」、「育て方」にとことんこだわって育てられた自慢のブランド豚です。

品種

日本に約6%しかいない
希少な健康豚

日本の豚肉の主流は、牛肉に近づける品種改良で脂がこってり&旨味を強くした豚肉です。牛肉に近づけた品種は、「ガツンとした美味しさ」や「一口目のインパクト」は絶大ですが、脂が強く、コレステロールや肉のクセが増加する傾向にあります。

石見ポークは、そんな昨今の品種改良とは真逆の『豚本来のヘルシーさと脂の美味しさ』持った品種『ケンボロー豚』です。肉質は柔らかく、ほんのりとした甘みはクセもなく、脂身までおいしくいただけます。目指しているのは、『何歳になっても』、『いくらで食べられる』、豚肉本来の美味しさです。

水と餌

地下120mから汲み上げる地下水
とバランスの良い食事

私たちもそうですが、豚の体の約70%は、水分で構成されています。健康的であるためには、「水」の品質が重要です。石見ポークが飲む水は、自然豊かな島根県の山間にある邑南町の地下120mから汲み上げる地下水です。その地下水を活性器(超高額な浄水器)で活性化させた水を飲んでいます。

そして、健康的に育つには、安全で栄養バランスの良いごはんを食べることも重要です。私たちは、コストダウンを目的とした残飯やのざらしの餌は絶対に与えません!石見ポークが食べる餌は、トウモロコシと大豆粕です。アミノ酸とミネラル等を最適にしたバランスのよい食事をしています。

衛生・健康管理

ノンストレス飼育
徹底した衛生管理・健康管理

自然の中で育てる=安全・健康・衛生的とはいえません。石見ポークは、1℃の温度から風速まで管理された豚舎で安全に育ちます

分娩舎、離乳舎、肥育舎と成長にあわせて温度、換気、湿度を最適に調整し、キレイ好きな豚がストレスをためないよう大切に育てています。

豚舎には、許可した人のみしか入れません。衛生管理・健康管理のために徹底的な入場制限を行っています。また、病気を持ちこまないよう毎回シャワーと消毒をしています。

ショップ担当者のアイコン画像ショップ担当者

私自身、和牛肉は、神戸牛や松坂牛のようにさまざまなブランドを聞いたことがありましたが、豚肉については、ブランドもよくわからないし、こだわることがありませんでした。そう、この石見ポークを食べるまでは!

石見ポークは、これまで食べた豚肉とは、脂身の甘さと肉の旨味が全く異なり、さらに脂っこくないので『いくらでも食べられる』ということにびっくりしました!平野レミさんが「スーパーの肉が食べられなくなる」とおっしゃっていますが、まさに同感の逸品です!

配送・熨斗・送料について

<商品トレイ>
商品トレイは、スーパーの精肉等に使用する白トレイでなく、贈答用に使う木目調のトレイを使用しています。

<配送箱>
配送箱は、石見ポークオリジナル配送箱にてお届けいたします。

<熨斗対応承ります>
各種熨斗を承っております。ご注文カートに進んだ後、熨斗希望にチェックし、備考欄に熨斗の内容をご記入ください。

送料について

当店は産地直送のため、送料はご注文時には自動計算されません
ご注文後に送料と商品金額を合計した「合計金額メール」をご案内いたします

石見ポークの送料は、下記をご参照ください。

配送業者クロネコヤマト
配送サイズ通常は、80サイズの配送料金+クール代です。
※箱サイズや重量によって100サイズ以上になる場合がございます。
注意事項冷蔵品と冷凍品をご注文された場合、冷蔵便と冷凍便で別々に配送すると2個口の料金がかかります。
冷凍品を冷蔵便に同梱して1個口で送ることも可能です。
※ただし、冷凍商品は、半解凍状態になる可能性があります。
エリア都道府県80サイズ100サイズ120サイズ
北海道北海道203022702490
東北青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島137015001610
関東
信越
群馬、栃木、山梨、茨城、千葉、埼玉、神奈川、東京
新潟、長野
115012801390
北陸
中部
四国
富山、石川、福井
静岡、愛知、三重、岐阜
愛媛、香川、高知、徳島
104011701280
関西
九州
大阪、京都、奈良、滋賀、兵庫、和歌山
福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
8209501060
中国島根、鳥取、山口、広島、岡山710840950
沖縄沖縄192024903040
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