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住京蒲鉾店:ケーシング詰蒲鉾 しまね(10本入)

ケーシング詰蒲鉾しまね

創業100年を超える住京蒲鉾店の人気商品。昔ながらの製法で手造りした「かまぼこ」は、見た目も美しく、ぷりっとした弾力と上品な味わいが楽しめる逸品です。ケーシング詰で保存もきくため、ご挨拶やお祝い事、贈り物にも最適です。

住京蒲鉾店:ケーシング詰蒲鉾
しまね(10本入)

名称しまね(10本入)
種別ケーシング詰蒲鉾
内容量10本
原材料魚肉(たら・ぐち)、澱粉(小麦)、食塩、卵白、調味料(アミノ酸等)、みりん、保存料(ソルビン酸)
配送決済確認後3日以内
冷蔵配送
保存方法冷蔵保存(1~10℃)
賞味期限出荷日含めて30日間(冷蔵)
製造者有限会社住京蒲鉾店
島根県江津市黒松町719

住京蒲鉾店のかまぼこづくり

かまぼこを作り続けて100年余。

住京蒲鉾店のある島根県江津市は、中国地方最大の江の川が険しい山を縫うように流れ日本海へと注ぐ、「山・川・海の全てがあるまち」です。

日本海が眼前に広がる江津市黒松町に、創業100年以上の老舗かまぼこ屋「住京蒲鉾店」があります。

農林水産大臣賞受賞!

住京蒲鉾店は、明治40年の創業。100年以上も続く老舗蒲鉾店です。

機械化も導入しながら、昔ながらの手造りの丁寧な製品づくりと伝統の味を大切にかまぼこづくりをしています。

住京蒲鉾店を代表する商品「御蒲鉾」は、これまでに2度の農林水産大臣賞を受賞しております。

海に囲まれた日本は、古来より海産物の資源が豊富です。この海の幸である魚を皆様により食べていただくために、伝統を守るだけでなく、新商品開発や揚げ物茶屋での店舗販売等も行っております。


御蒲鉾調理
手造り

昔ながらの製法を大切に

住京蒲鉾店では、昔ながらの製法である石臼で魚のすり身をすりつぶしています。動力は人力から機械にかわりましたが、石臼での製造はかえません。また、蒲鉾は、一つひとつ丁寧に手で成型します。
昔ながらの製法を大切にあたたかみのある商品づくりをしています。

昔ながらの製法

かまぼこの美味しさを大切に

蒲鉾の美味しさを左右するのは、魚種と職人の技です。住京蒲鉾店では、グチやタラなど蒲鉾に最適な魚種を中心に蒲鉾を作っています。生き物である魚の身の質は変動があります。機械ではない、職人だからこそ、その状態を見極めて、かまぼこの1本1本を最高の仕上がりになるように微調整することができます。

美味しい蒲鉾

かまぼこの可能性

かまぼこは、そのまま食べても美味しく、野菜や玉子など色々なものとコラボした揚げ天も美味しいです。かまぼこは、魚の美味しさの可能性を広げてくれる人類の貴重な発明です。
住京蒲鉾店は、その可能性を追求し、新商品開発にも力を入れています。

愛される蒲鉾屋さんとして。

4代目金村雅之

とにかく明るい四代目

創業100年余続く住京蒲鉾店の代表は、四代目の金村雅之さん。伝統の製法をさらに追求した添加物を使わない本来のかまぼこ「聖」ブランドや地元の新たな名物を作ろうと地域のブランドアジを使った激辛の「大黒天」を開発するなど伝統と革新の両輪の活動に取り組み、かまぼこの可能性を追求しています。商品づくりは真面目ですが、接客はとても明るく楽しく、“昭和”の親しみを味わえます。

道の駅の揚げ物茶屋

揚げ天専門店を運営

蒲鉾の美味しさをお届けしたい。そう考える金村さんは、道の駅サンピコごうつにある産直市に「揚げもの茶屋 住京」を出店しました。店舗では、揚げたての揚げ天を楽しむことができ、地元の方だけでなく、多くの観光客の方々にご利用いただいています。定番から旬のもの、名物揚げ天など様々な蒲鉾の美味しさをお届けいたします。

イベントの様子

イベントでも大人気

地域のイベントや他県でのイベントに出店し、様々な揚げ天を提供しています。その場で新鮮な油で揚げた出来立ての揚げ天は子どもからお年寄りまで大人気です。「魚コロッケ」や「ごぼちく」など定番の人気メニューはリピーターがとっても多い商品です。

配送・熨斗・送料について

<熨斗対応承ります>
各種熨斗を承っております。ご注文カートに進んだ後、熨斗(のし)欄にて、「熨斗の種類」、「のし下」をご記入ください。

熨斗対応

送料について

当店は産地直送のため、送料はご注文時には自動計算されません
ご注文後に送料と商品金額を合計した「合計金額メール」をご案内いたします

住京蒲鉾店の送料は、下記をご参照ください。

配送業者クロネコヤマト
配送サイズ通常は、60サイズの配送料金+クール代です。
※購入数によって箱サイズや重量がかわり、上のサイズになる場合がございます。
注意事項冷蔵品と冷凍品をご注文された場合、冷蔵便と冷凍便で別々に配送すると2個口の料金がかかります。
エリア都道府県60サイズ80サイズ100サイズ120サイズ
北海道北海道1810203022702490
東北青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島1260137015001610
関東
信越
群馬、栃木、山梨、茨城、千葉、埼玉、神奈川、東京
新潟、長野
1040115012801390
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愛媛、香川、高知、徳島
930104011701280
関西
九州
大阪、京都、奈良、滋賀、兵庫、和歌山
福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
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中国島根、鳥取、山口、広島、岡山600710840950
沖縄沖縄1370192024903040
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